顺滑鲜美的香菇鸡丝粥

香菇是高蛋白、低脂肪的菌类食物，富含多种氨基酸和多种维生素，有增强人体免疫力有的功效。

鸡肉的蛋白质含量也比较高，且肉质细嫩，滋味鲜美，易被人体吸收收，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

香菇和鸡肉搭配来煮粥，既又香菇的鲜香，又有鸡肉的鲜美，营养丰富，一般人群均可食用，老人，病人，体弱幼儿更宜食用。

    这款粥品在我家也是极受欢迎的，而且这次我尝试用面包机来煮，儿子说这粥好顺滑好鲜美，一碗可不够。

材料：大米100克、鸡胸肉65克、香菇3朵、姜丝适量、鸡汤800克、盐适量、香葱适量。

做法：

1、准备材料。

2、大米洗干净。香菇温水泡发。鸡胸肉放入清水和姜片煮熟。煮开后撇去浮沫，汤不要扔掉，可以用来煮粥哦。

3、鸡肉捞起撕成丝，汤盛起备用。香菇切成薄片。

4、将大米、香菇、鸡丝、鸡汤、姜丝全部放入面包机内。

5、打开智能APP，找到东菱面包机，选择“年糕”程序。

6、“年糕”程序的前40分钟为加热，后45分钟为加热搅拌，我们这里只用到前面加热的过程，所以在听到面包机开始搅拌时，关掉“年糕”程序，再重复一遍选择“年糕”程序，继续煮粥40分钟。此时粥已经非常的粘稠，加入你喜欢的调味品，稍加搅拌，便可盛出食用。

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小帖士：

1、“年糕”程序启动后，首先是开始煮饭，耗时40分钟，煮饭结束后才进入搅拌程序，我们不需要把程序全部执行完，进行搅拌后便可结束程序，再重复一遍前面的程序就可以了。

2、我的大米并没有事先浸泡，所以用了2个“年糕”程序的前面加热过程，如果你事先已浸泡大米，可以适量减少煮粥时间。

3、香菇我用的干香菇泡发，干香菇的香味比较浓郁。而鸡肉我选择的鸡胸肉，这个部分的肉是最容易被人体吸收的。

3、按配方中的量全程不用担心溢锅，用此功能做粥很方便，而且煮出来的粥特别粘稠。